料理教室のご案内

樹下夢料理長 天野剛 が教える、家庭でできる本格中華料理教室です。
プロのコツをつかめば、火力に頼らなくても、特別な香辛料がなくても、食材のおいしさを十二分に引き出すことができます。

月日 月別メニュー一覧
20 1月13日 冬野菜を使って(大根と手羽先の煮込み・小松菜と貝柱の炒め煮・ブロッコリーカリフラワーと鶏肉の炒め)
21 2月17日 白菜と鶏むね肉の煮込み・手羽先と大根のスープ・蓮根と鶏ひき肉と海老のはさみ揚げ
22 3月10日 豆腐料理3種(四川風麻婆豆腐・鶏ひき肉と絹ごし豆腐の炒め・海老と豆腐の煮込み)
23 4月14日 新玉葱を使った料理3種(オイスターソース炒め・スープ・カレー煮込み)
24 5月19日 麺料理3種(上海風焼きそば・浅利と小松菜の汁そば・色々野菜の和えそば)
25 6月9日 じゃがいも料理3種(揚げ煮・炒め・煎り焼き)
26 7月21日 夏野菜をたくさん使った料理3種
27 8月25日 若鶏の唐揚げを使った料理3種(煮る・和える・油淋鶏)
28 9月8日 秋茄子を使った料理3種(麻婆茄子・茄子の唐辛子炒め・茄子の衣揚げ)
29 10月13日 海老料理3種(エビチリグラタン・海老と真菰茸の炒め・海老団子)
30 11月10日 寒い冬を乗り切る鍋料理3種(柔らか鶏つみれ鍋・ピリ辛胡麻タンタン鍋・激辛火鍋)
31 12月8日 大根料理3種(煮る・ステーキ・おろし鍋)

受付:開催日の2~3週間ほど前からお知らせします

費用:各回4000円(食事・デザート・おみやげ付)

定員:8名(定員になり次第募集を締め切らせていただきます)

お問い合わせ・申し込みは下記または店頭にて

電話:03-5826-8607

講師紹介

天野剛
天野 剛 (あまの たけし)
(株)銀座 香林(こうりん)にて修行ののち、平成5年より新宿調理師専門学校にて20年余り教鞭を執る。その傍ら、「上海EXPO 日本産業館 キッコーマン」撮影協力や「ぐるなび BEST OF MENU」の特別審査員を5年連続務めるなど、料理文化へも貢献。

【取得資格】

  • ・中国料理専門調理師
  • ・調理技能士(中国料理)
  • ・中華中医薬学会認定 栄養薬膳師
  • ・食育インストラクター